Tarife Giriş

Bezeli hindili çorba, hafif ve besleyici bir kış yemeği olarak öne çıkmakta. Domates ve sebze karışımı üzerine eklenen hindili et, çorbanın ana tadını oluşturuyor. Bu tarifte hazırlanan bezeler ise, çorbaya özel bir doku ve tat katmaktadır. Pratik malzemelerle hazırlanabilen bu çorba, hem çabuk hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 300 gram hindili et (küçük kuşbaşı)
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı un (bezeler için)
• 1 adet yumurta (bezeler için)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (bezeler için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve havucu ekleyip birkaç dakika daha sotelayın.
• Hindili eti ekleyip, etler renk alana kadar pişirin.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta bezeler için un, yumurta ve kabartma tozunu karıştırıp hamur yapın.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak bezeler oluşturun.
• Kaynayan çorbaya bezeleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın.

Püf Noktaları

Bezeli hindili çorba yaparken en önemli püf noktası, bezelerin hamurunu çok fazla yoğurmamak ve dinlendirmektir. Böylece daha hafif ve yumuşak bir doku elde edersiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için tavuk suyu kullanmak yerine, sebze suyu da tercih edilebilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tadlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bezeli hindili çorbanın yanında, taze ince doğranmış maydanoz ve limon dilimleri ile servis edebilir ya da yanında çıtır ekmek dilimleriyle sunabilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu bir meze ile de iyi bir ikili oluşturur.