Yüksek proteinli yumurtalı ve peynirli börek, kahvaltılarınızı daha da lezzetli hale getirecek mükemmel bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. Kahvaltıda ya da brunchlarda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu börek, ince yufkaları, zengin peynir çeşitleri ve bol yumurtasıyla güne enerjik başlamanızı sağlayacak. Ayrıca protein içeriği sayesinde gün boyu tok kalmanıza yardımcı olur.

Tarife Giriş

Yüksek proteinli yumurtalı ve peynirli börek, yufka, yumurta ve peynir karışımının mükemmel uyumuyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle yufkalar serilir, üzerine yumurta ve peynir karışımı konulur. Daha sonra rulo şeklinde sarılarak fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Pratikliği ve zengin besin içeriği ile kahvaltı veya brunch sofralarının vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 3 adet yumurta
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine zeytinyağını fırça ile sürün.
• Bir kasede yumurtaları, beyaz peynir ve lor peynirini karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Yufkanın ortasına peynirli karışımdan koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Rolled yufkaları yağa batırılmış fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürerek fırında 20 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaları dikkatlice açmalısınız, çünkü kırılmaları tarifin görünümünü bozabilir. Peynir karışımını isteğinize göre değiştirebilir ya da eklemekten çekinmemelisiniz. Ayrıca, böreği daha çıtır hale getirmek için üzerine biraz iri tuz serpebilirsiniz. Servis etmeden önce dinlendirirseniz, iç malzemeleri daha iyi oturacaktır. Yanında yoğurt veya domates salatası ile sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çeşitli yeşil salatalar ile harika bir kahvaltı sunumu yapabilirsiniz.