Kahvaltı veya öğle yemeği için mükemmel bir seçenek olan proteinli kabaklı omlet, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tercihtir. Yüksek protein içeriği ve besleyici kabak ile güne enerjik başlamanızı sağlar. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Veganlara uygun alternatifleri ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş versiyonlarıyla herkesin damak zevkine hitap eder.

Tarife Giriş

Proteinli kabaklı omlet, taze kabakları rondodan geçirip yumurtalarla birleştirerek hazırlanan lezzetli bir kahvaltı veya hafif bir ana yemektir. Kıvrımlı dokusu ve besleyici içeriği ile güne zinde başlamanızı sağlar. Sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanan bu omleti, dilerseniz yanında roka veya domates salatası ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
• 50 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Yapılışı

• Rendelenmiş kabakları bir kaba alıp üzerine tuz serpin ve yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu, kabakların suyunu salmasını sağlayacak.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kabakları suyunu sıktıktan sonra tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve karabiber, pul biber ile birlikte ekleyin.
• Sotelenen kabaklara yumurta karışımını dökün ve üzerine beyaz peyniri serpin.
• Omletin altı pişene kadar kısık ateşte pişirin, daha sonra spatula yardımıyla omleti çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak taze doğranmış yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Omletinizi daha lezzetli hale getirmek için kabaklarla birlikte farklı sebzeleri de ince doğrayarak ekleyebilirsiniz. Kuru nane veya kekik gibi baharatlar ilave ederek tat katabilirsiniz. Yumurtaların pişirme süresine dikkat edin; çok fazla pişirmek, omletin kurumasına neden olabilir. Afiyet olsun!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı omletinizi yeşil salata, tam tahıllı ekmek dilimleri ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze meyveler ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı masası oluşturabilirsiniz.