Mercimekli ve pirinçli protein yemeği, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, zengin besin içeriği sayesinde, hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek sunmaktadır. Protein açısından yüksek, düşük kaloriye sahip bu yemek, hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için harika bir alternatif oluşturuyor. Aile sofralarınıza kolayca entegre edebileceğiniz bu tarif, hem sağlığınız hem de damak zevkiniz için ideal.

Tarife Giriş

Mercimekli ve pirinçli protein yemeği, besleyici mercimek ve pirinç karışımının özenle pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle mercimekler haşlanır, ardından pirinç eklenir. Soğan, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılarak nefis bir lezzet elde edilir. Renkli sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, hem görsellik hem de aroma açısından keyif verir. Sağlıklı ve besleyici bir öğün için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• İsteğe göre 1 adet havuç (rendelenmiş)

Yapılışı

• Mercimekleri 15 dakika kadar haşlayın ve su kaynaklı pişirin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış mercimekleri ve yıkanmış pirinci ekleyin, baharatları ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ocak altını kısarak pirinç ve mercimek iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Yemek piştikten sonra biraz dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimekli ve pirinçli yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimeklerin tam olarak yumuşadığından emin olmaktır. Ayrıca, yemeğin tuzunu eklemeyi unutmayın, çünkü mercimek piştikçe tuzu daha fazla çeker. İsterseniz sebzeleri çeşitlendirebilir veya farklı baharatlar ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Yemeği dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yoğurt veya taze salatayla harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yanında turşu veya zeytinyağlı sebze mezesiyle sunarak doyurucu bir sofraya imza atabilirsiniz.