Tarife Giriş

Kinoa ve peynirli börek, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık seçeneğidir. Kinoa protein ve lif açısından zengin bir tahıldır, peynir ise eklemelere lezzet katarak mükemmel bir tat harmonisi oluşturur. Bu böreği hazırlamak oldukça pratik olup, pişirdiğiniz an evinizde yayılan nefis kokularla beraber ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 paket yufka
• 1/2 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Kinoayı yıkayıp 2 su bardağı su ile birlikte bir tavada kaynatın.
• Kinoalar suyunu çekene kadar pişirin ve ocaktan alın.
• Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğana haşlanmış kinoayı ekleyin ve karıştırın.
• İçine ezilmiş beyaz peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
• Yufkayı serin, bir yumurtayı ve sütü karıştırarak yufkanın her tarafını sıvayıp iç harcı yerleştirin.
• Yufkayı rulo şeklinde sararak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
• Üzerine kalan yumurtayı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kinoa pişirirken su miktarına dikkat etmelisiniz, aksi halde fazla su kinoanın yumuşak olmasına sebep olabilir. Peynir seçiminde lor veya beyaz peynir kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Yufkalara iç harcı koyarken eşit miktarda dağıtmak önemlidir, böylece her lokmada dengeli bir tat alırsınız. Fırınlama süresini kontrol etmeyi unutmayın, üzeri altın rengini alana kadar pişirilmelidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, zeytin, turşu veya mevsim salataları ile mükemmel bir uyum sağlar.