Kokulu Kuzu Güveç, baharatların uyumu ile hazırlanan zengin bir Türk yemeği. Taze sebzeler ve kuzu etinin birleşimi, lezzetli bir deneyim sunuyor. Kış aylarında servis etmek için ideal olan bu yemek, misafirleriniz için de harika bir seçenek olacak. Pişirme sürecinde baharatların aroması yemekle bütünleşerek evinizi saracak. Hızla hazırlayıp afiyetle tüketebileceğiniz bu güveç tarifinde, geleneksel Türk mutfağının özünü keşfedeceksiniz.

Tarife Giriş

Kokulu Kuzu Güveç, yumuşak kuzu etinin çeşitli baharatlar ve taze sebzelerle bir araya geldiği doyurucu bir yemektir. Bu tarifte, et önce kavrulur, ardından sebzeler ve baharatlar eklenir. Düşük ısıda uzun süre pişirilerek lezzetler harmanlanır. Sonuç olarak, ev yapımı aromalarla dolu, sıcak ve besleyici bir güveç ortaya çıkar. Misafir sofralarınıza da lezzet katacak bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 360 kalori

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuzu etini zeytinyağında kavurun, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından havuç ve patatesleri ilave edin.
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
• Su ilave ederek kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Piştikten sonra nar ekşisini ekleyebilirsiniz, karıştırıp 10 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce dinlendirin, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kokulu Kuzu Güveç hazırlarken, etin yumuşak olması için ideal olarak etin keşfi yapılmış olmasına özen gösterin. Zeytinyağı kullanarak tereyağı ile karıştırarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında sebzeleri çok fazla ezmemeye dikkat edin, bu yemeğin dokusunu bozmadan doğru bir pişirme sağlamak için önemlidir. Yemeği hazırlamadan önce baharatları taze öğütmeniz, daha yoğun bir aroma elde etmenize yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis güveç yanında pilav, yoğurt veya hafif bir salata ile servis edilebilir. Eşlik eden bir açılış olarak humus veya baba ganuş da tercih edebilirsiniz.