Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı oldukça kolay ve lezzetli olan bu tatlı, şerbetli yapısı ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. Evde sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık seçeneği olan şekerpare, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir. Bu tarifle, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek eşsiz bir şekerpare yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Şekerpare, un, margarin ve şekerin ana malzemelerini oluşturduğu, yumurta ve yoğurt ile hazırlanan hamurun, fırında pişirilip üzerine şerbet dökülmesiyle yapılan bir tatlıdır. İlk olarak hamuru hazırlayıp şekillendirdikten sonra, 180 derece fırında pişiriliyor. Ardından soğutulmuş şeker şerbeti ile tatlandırılıyor. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz veya kendi tatlı krizlerinizi bastırabileceğiniz bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram margarin
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı irmik
• Şerbeti için: 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
• Bir karıştırma kabında margarin ve toz şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü pembeleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Pişen şekerpareleri, sıcak şerbet ile buluşturun ve ılınmasını bekleyin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun kıvamını doğru ayarlamaktır. Hamur çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır; bu nedenle un miktarını dikkatlice ölçmekte fayda var. Ayrıca fırından çıkan şekerparelerin üzerine dökülen şerbetin soğuk, şekerparelerin ise sıcak olması, tatlıların daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. İsteğe göre çam fıstığı ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, çay saatlerinizde veya özel günlerinizde yanında Türk çayı, kahve veya dondurma ile servis edilebilir.