Tarife Giriş

Fattoush, Ortadoğu mutfağından gelen taze ve ferah bir salatadır. Genellikle yeşil marul, domates, salatalık ve nane gibi sebzelerle yapılır. Pita ekmeği, salataya çıtırlık katarken, nar ekşisi ve limon suyu da ona eşsiz bir tat verir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu salata, sağlıklı yaşamı desteklerken, aynı zamanda muhteşem bir lezzet patlaması sunar. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu pratik tarif, hem doyurucu hem de oldukça hafif bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Ortadoğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze marul yaprağı
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 adet soğan (ince dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
• 2 adet pita ekmeği
• tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Pita ekmeklerini küp şeklinde doğrayın ve fırında hafifçe kıtırlaşması için 5 dakika pişirin.
• Marul yapraklarını, domatesleri ve salatalıkları doğrayın.
• Soğanı ince dilimleyerek sebzelerle bir kapta karıştırın.
• Nane yapraklarını ekleyin ve karışıma nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
• Son olarak, kıtır pita ekmeklerini salatanın üzerine bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Fattoush yaparken, sebzelerin tazeliği çok önemlidir. Taze marul ve yeşil sebzeler kullanmak, salatanın lezzetini artıracaktır. Bunun yanı sıra, nar ekşisinin kalitesi de deneyiminizi etkiler. Ek olarak, pita ekmeklerini fırında fazla uzun tutmamaya dikkat edin; aksi halde fazla sertleşebilirler. Fattoush'u hazırladıktan sonra hemen tüketin ki sebzeler taze kalabilsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fattoush, özellikle kebaplar veya ızgara etler ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurtlu mezeler ve humus gibi lezzetlerle servis ederseniz, dengeli ve taze bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz. Ayrıca, soğuk beyaz şarap ile de mükemmel bir tat harmonisi yakalayabilirsiniz.