Sebzeli pilav, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek! Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş bu pilav, hem göze hem damağa hitap eder. Kilo kontrolüne yardımcı olan lif açısından zengin sebzeler ve doyurucu pirinç ile hazırlanan bu tarif, aile yemeklerinde sofralarınızı süsleyecek. Ayrıca, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için de ideal bir seçimdir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sebzeli pilav, sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan, besleyici bir yemek seçeneğidir. Pirinç ve çeşitli sebzelerin mükemmel uyumu, bu lezzeti ortaya çıkarır. Havuç, bezelye, biber ve soğan gibi sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve pişirilebilir. Sebzelerin renkleri ve tatlarıyla dolu bu pilav, hem görünümü hem de lezzeti ile tüm aile üyelerinin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç (büyük)
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet kırmızı biber
• 3 su bardağı sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri ılık suda yaklaşık 15-20 dakika bekletin, ardından süzün.
• Soğanı, havucu ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra doğradığınız havuç ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Bezelyeleri ekleyin ve ardından süzülmüş pirinci ilave ederek güzelce karıştırın.
• Üzerine sebze suyu, tuz ve karabiber ekleyin; kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
• Servis yapmadan önce karıştırın ve dilerseniz maydanoz ile süsleyerek sunum yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli pilav yaparken pirinçlerin iyi nişastalı olması için önceden ıslatılması önemlidir. Bu sayede daha tane tane bir pilav elde edebilirsiniz. Sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilir ve mevsim sebzeleri kullanabilirsiniz. Pilav piştikten sonra demlenmesi için en az 10 dakika bekletmek, lezzetinin artmasını sağlar. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli pilav, yanında yoğurtlu bir mezeyle veya ızgara et ve tavuk gibi protein kaynaklarıyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca salata seçenekleri de bu yemeğin yanında çok iyi gidecektir.