Tarife Giriş

Halawet el-Cebn, ince irmik ve taze peynir kullanılarak yapılan, vanilya ve gül suyu ile tatlandırılan nefis bir tatlıdır. Bu tarifte, irmikler hafifçe kavrulup sütle karıştırılarak kaynatılır, ardından peynir eklenir ve karışım şekil verilerek servis edilir. Üzerine şerbet ya da hindistan cevizi serpilerek sunulabilir. Herkesi büyüleyecek lezzetiyle, Halawet el-Cebn mutlaka denemeye değer!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Orta Doğu Mutfığı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram taze beyaz peynir
• 200 gram irmik
• 500 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak irmiği bir tavada hafifçe kavurun.
• Ardından süt ve toz şekeri ekleyin, karıştırarak kaynatmaya devam edin.
• Kıvama gelince, taze beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis tabağına alın.
• Üzerine gül suyu ve hindistan cevizi serpin.

Püf Noktaları

Halawet el-Cebn yaparken, irmiği kavururken çok fazla kızartmamaya dikkat edin. Aksi halde tatlı yanabilir ve hoş bir aroma kaybı yaşayabilirsiniz. Taze beyaz peynirin tuzu dengelemek için uygun olmasına özen gösterin. Gül suyu eklerken fazla kaçmamaya dikkat edin, çünkü tadı baskın yapabilir. Tatlıyı, ヤgüzel bir sunum ile göz alıcı hale getirmek için dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Halawet el-Cebn, yanında sıcak bir Türk kahvesi ya da çay ile servis edildiğinde daha da lezzetli olabilir. Ayrıca meyve salatası ya da hindistancevizi kreması ile güzel bir uyum sağlar.