Nefis Etli Güveç Tarifi
Etli güveç, Türk mutfağının en vazgeçilmez ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle soğuk kış gecelerinde sıcacık bir tabak bu yemekle ailenizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Düşük sıcaklıkta uzun süre pişen etler, sebzelerle birleşerek enfes bir tat oluşturur. Neden kendinizi bu lezzet yolculuğuna çıkartmıyorsunuz?
Tarife Giriş
Bu etli güveç tarifi, kuzu eti ve taze sebzelerle hazırlanır. Öncelikle etlerimizi mühürledikten sonra, sebzeleri ekleyerek yavaş yavaş pişiriyoruz. Düşük sıcaklıkta uzun süre pişerek tüm lezzetlerin birbirine geçmesine olanak tanınıyor. Sonuç olarak, yumuşacık etler ve doyurucu bir lezzet ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı su
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında mühürleyin.
- Soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış patates, havuç ve bezelyeleri ekleyin.
- Domates salçasını ilave edin ve karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyin, kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ilave edin.
- Düşük ateşte yaklaşık 60 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Etinizin daha yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz. Ayrıca, güveçte pişireceğiniz sebzeleri isteğe göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca kullanacağınız kapaklı bir güveç kabı, tüm lezzetleri hapsedecektir. Pişirme süresinde ara ara kontrol ederek su seviyesini kontrol edin. Unutmayın, yavaş pişirme lezzetin anahtarıdır!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında pilav, yoğurt veya turşu servis yapabilirsiniz. Ayrıca, taze bir salata da iyi bir uyum sağlar.
