Damak çatlatan bir lezzet olan nefis lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İnce hamur üzerine yerleştirilen baharatlı kıyma harcı ile hazırlanan bu Türk pizzası, dışarıda yemek yemek kadar keyifli evde de yapılabilir. Ayrıca, ev yapımı lahmacun, taze malzemeleri ve kendi damak zevkinize göre baharatları seçerek hazırlamanızla, sağlıklı ve lezzetli bir alternatife dönüşüyor.

Tarife Giriş

Nefis lahmacun tarifi ile kendi evinde Türk mutfağının bu eşsiz tadını yakalayabilirsiniz. Öncelikle lahmacun hamurunu hazırlayıp dinlendirin. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlardan oluşan harcı hazırlayın. Hamuru açtıktan sonra harcı güzelce yayın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sonuç, çıtır çıtır bir dış kabuk ve lezzet dolu bir iç kısmıyla herkesin beğeneceği bir lahmacun olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• Hamur için: 500 gram un
• 250 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 paket instant maya
• İç harcı için: 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber
• Üzerine: Maydanoz ve domates dilimleri

Yapılışı

• Unu, tuzu ve mayayı bir kapta karıştırın. Ilık suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun.
• Hamuru örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Bu arada, kıyma, ince doğranmış soğan, sarımsak, salça ve baharatları bir kapta iyice karıştırın.
• Dinan hamuru bezeler halinde kesin. Her bir bezeyi ince açın.
• Hamurun üzerine hazırladığınız harcı yayın.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan lahmacunları maydanoz ve domates ile süsleyin, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun hamurunu çok ince açmaya özen gösterin. Hamurun çıtır olması için fırının iyi ısınmış olması gerekir. Harçta kullanılan baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İç harcı hazırlarken soğan ve sarımsağı ince doğrayarak lezzetinin daha iyi çıkmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, lahmacunları sıcak olarak servis ederseniz, lezzeti daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında ayran, yeşil salata veya turşu ile mükemmel bir uyum yakalar.