Fırında Nar Ekşili Köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem davet sofralarınızı şenlendirmek hem de ailenizi mutlu etmek için mükemmel bir tercih. Nar ekşisi ile harmanlanmış köfteler, fırında pişerken lezzetlerini doruğa çıkarır. Bu tarif, geleneksel tatları modern bir dokunuşla sunmak isteyenlere hitap eder. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde, yoğun günlerinizde bile sıklıkla yapacağınız bir tarif olacak. İster ana yemek, ister yan yemek olarak misafirlerinize sunun, her şekilde beğenileceksiniz.

Tarife Giriş

Fırında nar ekşili köfte, kıyma, soğan, baharatlar ve nar ekşisi ile hazırlanan lezzetli köftelerin fırında pişirilmesiyle yapılan harika bir yemektir. Nar ekşisi, köftelere farklı bir tat katarken, fırınlama işlemi köftelerin dışını çıtır, içini ise yumuşak yapar. Yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, nar ekşisi, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi bir araya getirin.
• İyice yoğurduktan sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Köftelerin üstüne zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için harcın güzelce yoğrulması çok önemlidir. Kullanacağınız kıymanın yağlı olması, köftelerin daha sulu kalmasını sağlar. Ayrıca, nar ekşisinin kalitesine dikkat edin; iyi bir nar ekşisi, köftelere derin bir tat katar. Pişirme sırasında köfteleri kontrol etmeyi unutmayın, fazla pişen köfteler kuru olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında nar ekşili köfte, pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile harika gider. Yanında mevsim salatası ile servis ederseniz, yemek daha zengin bir hale gelir.