Mücver, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve sebzelerin en güzel halleriyle hazırlanır. Bu tarifle lokum gibi, yumuşak ve lezzetli mücverler yaparak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık olan mücver, ister kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak, isterse de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Kızartması veya fırında yapılmasıyla farklı seçenekler sunan mücver, aynı zamanda diyet dostu versiyonları ile de dikkat çekiyor. Siz de bu mücver tarifini deneyin, misafirlerinize lezzet dolu bir sofra kurun!

Tarife Giriş

Lokum gibi mücver yapmak için taze kabak, havuç, soğan gibi sebzeleri kullanarak lezzetli bir karışım oluşturuyoruz. Un, yumurta ve baharatlarla zenginleştirilen bu karışım, kızartıldığında altın sarısı bir renk alır ve dışı kıtır, içi muhteşem bir yumuşaklığa ulaşır. Yanında yoğurt ile servis edebileceğiniz mücver, hafif ve besleyici bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Kabak ve havucu rendeleyin, soğanı ince doğrayın.
• Rendelediğiniz sebzeleri bir kaba alın, üzerine tuz serpip karıştırın ve 10 dakika bekletin.
• Bekledikten sonra sebzelerin suyunu sıkın ve başka bir kaba aktarın.
• Yumurta, un, beyaz peynir, zeytinyağı, baharatlar ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya bırakın.
• Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Kağıt havlu üzerinde süzdürün.
• Sıcak servis yapın, yanında yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mücverin daha lezzetli olması için sebzelerin suyunu iyice sıktığınızdan emin olun. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince kızgın olmasına dikkat edin; böylece mücverleriniz çıtır çıtır olacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, mücverlerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirmeyi ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mücver, yoğurt ve taze nane ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, domates sosu veya acılı sos ile de servis edebilirsiniz.