Tarife Giriş

Limon ve otlarla tatlandırılmış mercimekli pilav, besin değerleri yüksek bir tarif olup, pratik bir şekilde hazırlanmaktadır. Bu lezzetli tarifte, haşlanmış mercimekler ve pirinç, limon suyu ve taze otlarla bir araya gelerek mükemmel bir uyum oluşturur. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketebileceğiniz bu tarif, hafif ve besleyici bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 dal taze nane
• 2 dal taze maydanoz
• 1 adet limon (dilimlenmiş)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
• 2 su bardağı suyu ve tuzu ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra harlı ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
• Servis ederken üzerine limon dilimleri ve doğranmış otlar ekleyin.

Püf Noktaları

Pirinç kullanımında mümkünse yasemin pirinci tercih edebilirsiniz, bu pilavın daha aromatik olmasını sağlar. Ayrıca, eğer mercimeklerin fazla suyunu atmadıysanız, bu suyu da pilavda kullanabilir ve besin değerini artırabilirsiniz. Pilavın demlenme süresine dikkat ederek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli pilav, yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında ızgara sebzelerle daha da zenginleştirilebilir.