Lezzetli ve Besleyici Humus Tarifi
Humus, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nohut, tahin ve zeytinyağının birleşimi ile ortaya çıkan bu püre, hem besleyici hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Spesifik olarak vegan dostu bir seçenek sunan humus, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir ve meze olarak sofralarınızı süsleyebilir. Humus yapımında kullanacağınız malzemelerin kalitesi, elde edeceğiniz sonucun lezzetini doğrudan etkileyecektir.
Tarife Giriş
Humus, nohutun haşlanıp ezilmesiyle yapılan, tahin ve zeytinyağı ile zenginleştirilen bir mezedir. Farklı baharatlar ve malzemelerle çeşitlendirilerek, özellikle ekmek ve sebzelerle birlikte tüketilen bir lezzettir. Evde kolayca yapılabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 164 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- Su (gerekirse)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutu, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı bir mutfak robotuna ekleyin.
- Malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Gerekirse kıvamı açmak için az miktarda su ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın ve üstüne zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Humus yaparken nohutun kaliteli olmasına dikkat edin. Eğer nohutları akşamdan ıslatabilirseniz, daha lezzetli bir humus elde edersiniz. Hazırlanan humusun daha krema kıvamında olması için karıştırma işlemi sırasında yavaş yavaş su ekleyin. Hangi baharatları ekleyeceğiniz tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır, zerdeçal veya kimyon deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, pita ekmeği, sebzeler veya mısır cipsi ile harika bir uyum sağlar.
