Tarife Giriş

Shawarma, ince dilimlenmiş marinat edilmiş etlerin döner müdür şeklinde pişirilmesiyle yapılan, genellikle pita ekmeği veya lavash ile servis edilen, lezzet dolu bir yemektir. Bu tarifte tavuk, baharat karışımı ve taze sebzeler ile zenginleştirilmiş bir shawarma hazırlayacaksınız. Yanında hazırlayacağınız soslar ile damak tadınıza uygun bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Arap Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet pita ekmeği
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1/2 su bardağı marul (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı

• Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, baharatlar ve tuzu karıştırın.
• Tavuk dilimlerini bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika marine olmasını bekleyin.
• Izgarayı veya tavayı ısıtın ve tavukları her iki tarafı da altın rengi olana dek pişirin.
• Pişen tavukları pita ekmeği ile birlikte doğranmış sebzelerle servis edin.
• Üzerine mayonez ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Shawarma'nın en önemli püf noktası, tavukların düzgünce marine edilmesidir. Marine süresi uzadıkça etin lezzeti artar. Ayrıca, etlerin ızgarada pişirilmesi, lezzetini artıracaktır. Yanında iyi gidecek soslar hazırlamak da yemeğinizi daha zengin hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Shawarma, yanında çeşitli soslar, patates kızartması, humus veya yoğurt sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu ve taze sebzeler ile de zenginleştirilebilir.