Tarife Giriş

Şakşuka, Türk mutfağının geleneksel bir sebze yemeğidir. Genelde kahvaltı veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarif, lezzetli domates sosu ile hazırlanan sebzelerin birleşimiyle yapılır. Domates, soğan ve biberin uyumu, onu vazgeçilmez kılar. Pişirme süreci oldukça basittir ve lezzeti ile kalpleri fetheder. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Fresh maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanları ve biberleri ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Biberleri ekleyin ve biraz daha soteleyin.
• Domatesleri doğrayıp tavaya ekleyin.
• Sarımsakları rendeleyin ve tavaya ekleyin.
• Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve toz şekeri ekleyin, karıştırın.
• Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Şakşukanın lezzetini artırmak için kaliteli ve olgun domatesler kullanmanız önemlidir. Ayrıca, pişirme sırasında baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer dilerseniz, yumurta ekleyerek farklı bir lezzet de katabilirsiniz. Pişirme süresini, sebzelerin yumuşaklığına dikkat ederek ayarlamak, leziz bir sonuç almanızı sağlar. İyi pişmiş sebzeler, hem renk hem de tat açısından zengin bir yemek oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şakşuka, yanında taze bir salata, mis gibi pide ekmeği veya zeytinyağlı yeşil fasulye ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve beyaz peynirle birlikte servis ettiğinizde bu yemeği daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.