Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç veya hafif bir öğün olarak tercih edilir. Kolay hazırlanabilen mercimek çorbası ile ailenize ve misafirlerinize sağlıklı ve lezzet dolu bir seçenek sunabilirsiniz. Bu tarif, mercimeğin zengin besin değerlerini ziyafetinize taşıyor.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, besleyici mercimeklerin soğan, havuç ve patates ile birleşimiyle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Öncelikle sebzeler doğranır, ardından mercimek ile birlikte su eklenip pişirilir. Piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirilir ve baharatlar eklenerek servis edilir. Bu pratik tarif, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın, ardından soğana ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkadığınız mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
• 4 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta mercimeklerin iyi yıkanmasıdır. Ayrıca, çorbanın pürüzsüz bir kıvamda olması için blendere aktarırken dikkatli olun. İsterseniz çorbanızı servis ederken üzerine limon suyu sıkabilir veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamak da önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.