Mayalı hamur işleri arasında en sevilenlerden biri olan pide, zengin iç harcıyla damakları şenlendiriyor. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan pide, hem evde hem de misafir sofralarında yerini alacak enfes bir alternatiftir. Bu tarifte, mayanın verdiği hafiflik ve lezzet ortaya çıkarken, iç harcını zenginleştirerek hem göze hem de damağa hitap edecek bir pide hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Lezzetli mayalı pide, yumuşak hamuru ve doyurucu iç harcıyla hazırlanan harika bir atıştırmalıktır. Hamur mayalandıktan sonra istediğiniz malzemeleri kullanarak zenginleştirebilir, misafirleriniz için hızlıca hazırlayabilirsiniz. Fırında pişirerek elde edeceğiniz altın rengi pide, yanında güzel bir salata ile tadı katlanılmaz bir lezzete dönüşecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket (10 gram) instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 50 ml zeytinyağı
• 200 gram kıyma veya isteğe bağlı iç harç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet domates, rendelenmiş
• Baharatlar (kararbiber, pul biber)

Yapılışı

• Bir kapta un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
• Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurun, ardından zeytinyağını ekleyip tekrar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletin.
• Ayrı bir kapta iç harcı hazırlayın; kıyma, soğan, domates ve baharatları karıştırın.
• Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 parçaya bölün. Her parçayı açarak pide şekli verin.
• İç harcı pideye yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pide hamurunu hazırlarken suyun sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak değil, ılık olmalı. Hamurun mayalanması için sıcak bir ortam seçin. Fırınınızı iyi ısıttığınızdan emin olun, böylece pide hamuru kabarır ve güzel bir kıvam alır. İç harçta farklı malzemeler kullanarak çeşitlilik yaratabilirsiniz, örneğin, beyaz peynir ya da sebzeler ile zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide, yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile mükemmel bir ikili oluşturur.