Tarife Giriş

Lahmacun, incecik bir hamurun üzerine yerleştirilen özel baharatlarla harmanlanmış kıyma harcı ile yapılan bir Türk lezzetidir. Genellikle yanında limon, maydanoz ve turşu ile servis edilir. Hazırlama süresi oldukça kısa olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Kıymalı, soğanlı, biberli harcı ile evde yapabileceğiniz lahmacun, aileniz ve dostlarınız için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram dana kıyması
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Hazır lahmacun hamuru (4 adet)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve biberleri ince ince doğrayın.
• Bir kasede kıyma, doğranmış soğan ve biber, rendelenmiş domates ve baharatları karıştırın.
• Yeterli miktarda zeytinyağı ekleyip, harcı iyice harmanlayın.
• Hazır lahmacun hamurlarını tezgaha serin.
• Hazırladığınız harçtan yeterli miktarı hamurun ortasına koyun ve ince bir tabaka halinde yayın.
• Tüm hamurları aynı işlemi yaparak hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, harcın suyu tam olarak çekmesi ve fazla sıvı olmamasıdır. Bu sayede hamurunuz soganır ve lahmacununuzun kıymalı kısmı daha lezzetli olur. Ayrıca, lahmacunları fırında pişirirken, üzerine bir miktar zeytinyağı sürerseniz daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Lahmacunları servis ederken yanında limon, maydanoz ve hatta acı biber turşusu ile sunulması tatlarını daha da zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında geleneksel ayran, çoban salatası veya nar ekşili sos ile çok iyi gider. Ayrıca, taze nane ve maydanoz, lahmacunun lezzetini arttırarak mükemmel bir bütünlük sağlar.