Künefe, Türk mutfağının vazgeçilmez bir tatlısıdır. İki kat filoya sarılmış, arasında eritilmiş peynir bulunan, şerbetle tatlandırılmış bu eşsiz tatlı, sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem özel günlerde hem de günlük sofralarda tercih edilen künefe, yapımı zorlu gibi görünse de pratik ipuçlarıyla mutfakta kolayca yapılabilir. Tarifteki detayları takip ederek, misafirlerinizi etkileyin ve tatlı krizlerinizi anında çözün!

Tarife Giriş

Künefe tarifi ile lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. İlk olarak, filoyu tereyağıyla yağlayarak hazırlayın ve eritilmiş peyniri iki kat arasına koyun. Üzerine biraz daha tereyağı sürerek, fırında altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra şerbeti ekleyin ve sıcak servis yapın. Bu tarif, 4 kişilik lezzetli bir künefe hazırlamanızı sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 250 gram yufka
• 150 gram tereyağı
• 200 gram taze tel peynir
• 300 ml su
• 300 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle, tereyağını eritip, yufkaları yağlamak için kullanın.
• Bir yufkayı tepsiye serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve ikinci yufkayı koyun.
• Peynirinizi yufkanın ortasına yerleştirin, ardından üçüncü yufkayı ve yine tereyağı sürerek kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.
• Bu arada, su ve toz şekeri bir tencerede kaynatarak şerbeti hazırlayın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Künefe fırından çıkar çıkmaz, sıcak şerbeti üzerine dökün ve birkaç dakika dinlendirin.
• Sıcak servis yapın ve dilimleyerek sunun.

Püf Noktaları

Künefe yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, peynirin taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca, yufkaların her katının eşit şekilde tereyağı ile yağlanması, enfes bir yüzey elde etmenizi sağlar. Künefenin şerbetini sıcak olarak dökün, böylece tatlı sıcak kalır. Fırında pişirme süresini iyi ayarlamak, künefenin yanmasını önler ve mükemmel kıvamda bir tatlı elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Künefeyi sunarken yanında kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslemek de şık bir dokunuş katar.