Tarife Giriş

Baklava, ince açılmış hamurların arasına fıstık, ceviz ya da badem konularak yapılan ve şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Genellikle bayramlarda, özel davetlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bu tatlı, yapımında biraz zaman ve özen gerektirir. Ancak sonuç, harika bir tat ve görünüm sunar. Artık baklavayı evde yapmaya hazır olun!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram antep fıstığı (öğütülmüş)
• 200 gram tereyağı
• 250 gram toz şeker
• 500 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 şekerleme oranında dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir fırça yardımıyla tepsiyi yağlayın.
• Baklava yufkalarını tek tek serip her bir katı yağlayın.
• Yufkaların arasına ince bir tabaka fıstık serpiştirin.
• Tüm yufkalar tamamlandıktan sonra baklavayı kesip kalıpla hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Piştikten sonra şerbeti kaynatıp soğutun, ardından sıcak baklavanın üzerine dökün.
• Baklavayı daha lezzetli hale getirmek için en az 30 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kuru kalmaması için üzerine nemli bir bez örtmeyi unutmayın. Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz ama tereyağı baklavaya daha fazla tat ve aroma katar. Şerbetin sıcak, baklavanın ise soğuk olmasına dikkat edin; böylece daha iyi bir tatlu deneyimi yakalarsınız. Ayrıca, baklavanın daha fazla çıtır olmasını istiyorsanız, fırında bir süre daha tutabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, servis edilirken yanında kaymak, dondurma veya tahin ile harika bir uyum sağlar. Türk çayı veya kahvesi ile tatlıyı tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, baklavayı meyve salatası ile sunarak hafif bir ziyafet yaratabilirsiniz.