Tarife Giriş

Arayes, kıyma ile hazırlanan ve baharatlarla zenginleştirilen bir tür etli dürümdür. Lavaş veya pita ekmeği içine konulan harika iç malzemeleriyle yapılmaktadır. Bu tarifte etin, ekmek ile birleşimi sonucunda ortaya çıkan eşsiz lezzeti deneyimleyeceksiniz. Yapılışı oldukça kolay olan bu tarifi, hem acil durumlarda hem de özel günlerde tercih edebilirsiniz. Hızlıca hazırlayıp sıcak tüketmek en keyifli yoldur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 adet lavaş ekmeği
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabına kıymayı, doğranmış soğanları, ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun.
• Karışımı 10 dakika dinlendirin.
• Daha sonra lavaş ekmeğinin ortasına kıymalı harcı yerleştirin.
• Ekmeği dörde katlayarak dürüm haline getirin.
• Tüm dürümleri hazırlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve dürümleri her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce kesip, yanına maydanoz ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir sonuç elde etmek için kıymaya ek olarak parçalanmış beyaz peynir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Dürümleri pişirmeden önce, ekmeğin içine sürmek için biraz yoğurt veya humus kullanmak, lezzeti artırır. Pişirme işlemi sırasında ortamın çok sıcak olmasına dikkat edin; bu, etin daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca, lavaş ekmeği yerine daha kalın pita ekmeği kullanarak farklı bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Arayes, yanında yoğurt, humus, limon dilimleri ve yeşillikler ile servis edilebilir. Ayrıca bir yeşil salata veya patates kızartması da mükemmel bir eşlik olacaktır.