Leziz Nohut Mezesi: Humus Tarifi
Humus, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan, nohut ve tahinle hazırlanan, besleyici ve sağlıklı bir mezedir. Barındırdığı protein ve lif açısından zengin yapısı sayesinde hem vejetaryen hem de vegan diyetler için ideal bir seçenektir. Humus, çeşitli soslar ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, arzu edilen lezzete ulaşabilir. Sofralarınıza sağlık katacak bu tarif ile evde hazırlayabileceğiniz en pratik humus lezzetini keşfedin.
Tarife Giriş
Humus tarifi, önceden haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, zeytinyağı ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Nohutların yumuşak bir kıvama gelmesi için iyi bir şekilde ezilmesi önemlidir. Bu tarifte, zeytinyağı ve sarımsak eklenerek lezzeti artırılır. Humus, pita ekmeği veya sebzelerle birlikte sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Ortadoğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış nohut
- 100 gram tahin
- 50 ml limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 60 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Su, gerekirse
Yapılışı
- Nohutları bir mutfak robotuna koyun.
- Tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Gerekirse biraz su ekleyin.
- Humusu bir servis tabağına alın, üstüne zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak baharat ekleyin.
- Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktaları
Humus yaparken, nohudun pürüzsüz olması için iyice ezilmesi önemlidir. Dilerseniz, nohutları hazırlamadan önce bir gece suda bekletebilir ve daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, humusu yaparken kullanacağınız tahinin kalitesi de lezzeti etkiler. Taze limon suyu kullanmak da humusun daha ferah bir tat almasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, pita ekmeği, sebzeler ve zeytinle harika bir uyum içinde sunulabilir. Ayrıca, acılı soslar veya közlenmiş sebzelerle birlikte servis edilebilir.
