Tarife Giriş

Kuzulu kuşbaşı tarifi, hafif baharatlarla tatlandırılmış kuzu etinin sebzelerle birlikte pişirilmesiyle oluşan mükemmel bir yemektir. Bu tarifin amacı, etin yumuşaklığını ve sebzelerin tazeliğini bir araya getirerek enfes bir tat sunmaktır. 30 dakika içinde hazırlayıp pişireceğiniz bu yemek, hem günlük sofralarınız hem de özel davetleriniz için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu kuşbaşı
• 2 adet soğan (orta boy)
• 3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Soğanları ve sarımsakları doğrayın.
• Havuçları soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu kuşbaşını ekleyin ve etin rengi değişene kadar soteleyin.
• Sarımsakları, havucu ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
• Son olarak, 1 çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Kuzulu kuşbaşı tarifinde etin yumuşak olması için, eti pişirirken üzerine bir miktar su eklemek önemlidir. Ayrıca baharatlarınızı taze kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Yemek piştikten sonra dinlendirmek, etin daha da yumuşak olmasını sağlayacaktır. Sofranızı süslemek için yanında taze yeşillikler kullanmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuzulu kuşbaşı yemeği, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca yoğurtlu mezeler ve taze salatalarla da servis edilebilir.