Kuzu incik tandir, yemekteki ustalığı ve zengin aromalarıyla öne çıkan, özellikle misafirler için harika bir alternatif olan bir yemektir. Yavaş pişirme yöntemiyle etlerin yumuşaklığını ve lezzetini maksimuma çıkararak damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, aile yemeklerinizde vaka bir ana yemek olarak servis edilebilir. Usta şeflerin elinden çıkmış gibi bir tat arıyorsanız, işte doğru adres!

Tarife Giriş

Bu muhteşem tarif, kuzu inciklerin zengin baharatlar ve sebzelerle birleşerek tandırda pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle, kuzu incikleri zeytinyağı ve baharatlarla marine edilir, ardından sebzelerle birlikte tandırda uzun bir süre pişirilir. Sonuç olarak, yumuşacık etler, aromatik sebzelerle mükemmel bir uyum sergileyerek sofralarınıza lezzet katar. Tüm detaylar ile bu nefis yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat
• Pişme Süresi: 2 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 1,5 kg kuzu incik
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 su bardağı su
• 1 dal taze kekik

Yapılışı

• Kuzu incikleri zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve paprika ile iyice ovalayın.
• Soğanları ince doğrayın ve bir tencerede kavurun.
• Doğranmış sarımsakları ve havuçları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Kuzu incikleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Patatesleri ekleyin ve üzerine suyu dökün.
• Kapağını kapatıp, tandırda 2,5 saat pişirin.
• Servis etmeden önce taze kekik ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kuzu incik tandir yaparken etin yumuşaklığı için marine süresine dikkat edin. Etin en az 1 saat kadar dinlenmesi lezzetini artırır. Ayrıca, tandırda pişirme sırasında su miktarını ayarlamak, yemeğin suyunu kaybetmesini engelleyerek daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Yanında pilav ya da lavaş ile servis etmek de muhteşem bir uyum yaratır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yemekle birlikte, pilav, lavaş, yoğurt veya mevsim salatası harika bir uyum sağlar.