İskender Kebap, kebap severler için bir lezzet harikasıdır. Ince doğranmış döner etlerinin, tereyağı ve özel sos ile üst üste konulmasıyla oluşturulan bu yemek, yanında yoğurt ile sunulduğunda tam bir ziyafete dönüşüyor. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan İskender Kebap, hem göz hem de damak tadınızı şımartacak. Bu tarifle, evinizde orijinal bir İskender Kebap yapmanın keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

İskender Kebap tarifi, lezzet dolu bir yemek yapmak isteyenler için idealdir. Öncelikle etler narin bir şekilde hazırlanıp, ardından zengin bir sos içinde dinlendirilir. Pide dilimlerinin üzerine yerleştirilen döner etleri, tereyağı ve domates sosu ile tatlandırılarak sunulur. Yanında yoğurt ile birlikte servis edilen bu enfes yemek, hem davetlerinizin yanı sıra, hafta sonu aile yemeklerinizde de vazgeçilmeziniz olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 4 dilim pide ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı su
• 200 gram yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Döner etlerini ince ince dilimleyin ve tuz ile baharatları ekleyip karıştırın.
• Pide ekmeklerini fırında hafifçe ısıtın.
• Bir tavada tereyağını eritin ve döner etlerini ilave edip kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve 1 çay bardağı suyu ekleyerek pişirmeye devam edin.
• Pide ekmeklerinin üzerine döner etlerini yerleştirin.
• Domates sosunu döner etlerin üzerine dökün ve servis yapmadan önce yoğurdu ekleyin.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken döner etinin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Pide ekmeklerini hafif kızartmak, lezzeti artırır. Sosun yoğunluğunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yoğurdu önceden biraz tuz ile karıştırarak, pişen kebap ile birlikte muhteşem bir uyum oluşturabilirsiniz. Servis sırasında ise taze nane yaprakları ile süsleyerek hem görünüm hem de lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap'ın yanında pilav, turşu ya da mevsim salatası harika uyum sağlar. Ayrıca ayran veya şalgam gibi içecekler ile de mükemmel bir deneyim yaşatır.