Tatlı severler için ideal bir alternatif olan Hurma ve Cevizli Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve dolgun iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem ev yapımı tatlılar arasında yer almakta hem de misafirlerinizi etkileyecek sunumuyla sofralarınızda yer almaktadır. Sağlıklı ve doğal malzemelerle lezzetlendirilmiş bu şekerpare ile tatlı krizlerinize son verebilirsiniz.

Tarife Giriş

Hurma ve Cevizli Şekerpare, un, irmik ve hurma ile hazırlanan yumuşak bir hamurun cevizle doldurulup şerbetle tatlandırılmasıyla yapılır. Öncelikle hamur hazırlanır, iç harcı cevizle karıştırılır. Küçük parçalar halinde şekil verilerek fırında pişirilir. Pişen şekerpareler sıcak şerbetle buluşturularak servise hazır hale getirilir. Bu tatlı, hem pratik hem de lezzetlidir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 65 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 100 gram tereyağı
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı hurma (doğranmış)
• 1 su bardağı ceviz (öğütülmüş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Bir kapta un, irmik, kabartma tozu ve tereyağını yoğurun.
• Ayrı bir kapta doğranmış hurma ve cevizleri karıştırın.
• Hamurdan küçük parçalar alarak içine cevizli harçtan ekleyip kapatın ve şekil verin.
• Hazırladığınız şekerpareleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Şekerpareler pişerken, şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın.
• Pişen şekerpareleri sıcak şerbetle buluşturun ve servise sunun.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken unun kalitesi oldukça önemlidir. Unu eleyerek kullanmanız, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, hurma ve ceviz kalitesine dikkat edin. Şekerpareleri fırında pişirdikten sonra şerbetle buluşturmadan önce biraz dinlendirirseniz, daha iyi bir doku elde edersiniz. Şerbeti hazırlarken kaynama süresini iyi ayarlamak önemlidir; çok kaynatmamak gereki.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hurma ve cevizli şekerpare, yanında taze demlenmiş Türk çayı veya kahvesiyle harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, kaymak veya dondurma ile de sunabilirsiniz.