Harissa ile zenginleştirilmiş bu humus tarifi, damak zevkinizi şımartacak. Geleneksel humusun ötesine geçerek, baharatlı, aromatik ve kremsi bir deneyim sunar. Sağlıklı, besleyici ve kolay hazırlanan bu tarif, atıştırmalık, meze veya ana yemeklerde mükemmel bir tercih olacak. Vegan dostu olan bu humus, misafirlerinize de sunabileceğiniz etkileyici bir lezzet seçeneği sunar.

Tarife Giriş

Bu harissa soslu humus tarifi, nohut, tahin ve zeytinyağı gibi temel malzemelerin yanı sıra, harissa sosu ile benzersiz bir lezzet kazanır. Ceviz ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu humus, yumuşak ve kremsi bir dokuya sahiptir. Servis önerileri ile birlikte, hem sağlıklı hem de iştah açıcı bir atıştırmalık veya meze olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı harissa sosu
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam tuz
• Su (gerekirse)

Yapılışı

• Nohutları bir mutfak robotuna koyun.
• Tahin, limon suyu, zeytinyağı, harissa sosu, sarımsak ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Eğer karışım çok kalın olursa, yavaş yavaş su ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız humusu bir servis kabına alın ve üzerini zeytinyağı ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak, taze otlar ve baharatlarla garnitür yaparak servis edin.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutların iyi haşlanmış olması önemlidir; böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Harissa sosu kullanmadan önce tadını kontrol edin; isterseniz daha az ekleyerek lezzetini ayarlayabilirsiniz. Humusu daha kremsi hale getirmek için kapaklı bir kapta bir süre dinlendirmek de iyi bir yöntemdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze sebzeler, pita ekmeği, zeytinyağlı krakerler, veya kızarmış ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.