Tarife Giriş

Baklava, ince katmanlardan oluşan yufkaların fıstık veya ceviz ile doldurulup pişirilmesi ile yapılan bir tatlıdır. Üzerine sıcak şerbet dökülerek servis edilir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir baklava tarifi sunmaktadır. Kat kat yapılan yufkalar, iç harcı ve şerbet ile birleşerek muhteşem bir sonuç elde edilecek.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (irice çekilmiş)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını eritip biraz soğutun.
• Fırın tepsisini yağlayın.
• Baklavalık yufkaların ilk katını tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufkayı bir kaç kat daha bu şekilde yerleştirin.
• Ceviz içini ve isterseniz tarçını serpin.
• Üzerine tekrar yufka katları serin ve her katı yağlayın.
• Baklavanın üzerine kesik vermeyi unutmayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta su, şeker ve limon suyunu kaynatıp soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• İyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kuru kalmamasına özen gösterin. Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz ama tereyağı en iyi lezzeti verir. Şerbeti hazırladıktan sonra, baklava sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu şekilde baklavanız daha çıtır olacaktır. Pişirme süresini kontrollü bir şekilde takip edin, üzerinin fazla yanmaması için.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, genellikle çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ya da kaymak ile birlikte sunulması da tercih edilir. Bu tatlı, meyve tabakları ile de güzel bir kombinasyon oluşturur.