Şam tatlısı, gül suyu ve fıstıkla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu geleneksel tatlı, hem görselliğiyle hem de eşsiz lezzetiyle özel günlerde ve misafirler için mükemmel bir seçimdir. Fıstıkların kıtırlığı ve gül suyunun zarif aroması, tatlının her bir lokmasında harika bir uyum sağlıyor. Şam tatlısının tarifi ile mutfakta aradığınız lezzeti keşfedin!

Tarife Giriş

Şam tatlısı, yufkaların arasına serilmiş fıstık ve şeker ile hazırlanan, gül suyu ile tatlandırılan nefis bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar yağlanır ve fıstıkla doldurularak kat kat dizilir. Daha sonra tatlı dilimlenip fırında pişirilir. Pişme işleminin ardından, şeker ve gül suyundan hazırlanan şerbet ile tatlıyı tatlandırarak sunuma hazır hale getiriyoruz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Arap mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 250 gram un
• 150 gram ceviz içi, ince doğranmış
• 150 gram fıstık, ince doğranmış
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 200 ml gül suyu
• 250 ml su
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritip biraz soğutun.
• Yufkayı serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve ince doğranmış fıstıkları serpin.
• Bir diğer yufkayı ekleyin ve bu işlemi yufkalar bitene kadar devam edin.
• Tatlıyı katladıktan sonra dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede şeker, su ve gül suyunu kaynatıp şerbet hazırlayın.
• Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve servis yapın.

Püf Noktaları

Tatlıyı yaparken yufkaların aşırı kurumasına dikkat edin. Yufkalarınızı kullanırken aralarına tereyağı sürmeyi unutmayın. Gül suyu, tatlının aromasını artırdığı için kaliteli bir gül suyu kullanmaya özen gösterin. Tatlıyı şerbetle buluşturduktan sonra dinlendirmek, muhteşem bir lezzet olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tatlıyı demleme çay ve yanında dondurmayla servis edebilirsiniz. Ayrıca, Türk kahvesi ile birlikte sunulması da oldukça caziptir.