Makarna tutkunları için hazırlanan bu fesleğenli humus beşamel makarna tarifi, zengin ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Makarna, kremsi beşamel sos ile buluşurken, humusun sağlıklı ve doyurucu yapısı ile birleşiyor. Hem göz dolduran hem de tatlarıyla sizi mest edecek bu tarif, yemek masalarınıza şıklık katacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle vegan ve vejetaryen misafirleriniz için harika bir alternatif olacak.

Tarife Giriş

Fesleğenli humus beşamel makarna, tam tahıllı makarnanın beşamel sos ve humus ile birleştiği, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Makarna pişirilir, ardından beşamel sos hazırlanır. Bu sos ile humus karıştırılır ve makarna ile buluşturulur. Fesleğen ile süslenerek sıcak servis edilir. Uğraşmadan hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fusion mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı humus
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırarak topaklanmadan beşamel sosu hazırlayın.
• Beşamel sosun içine humusu ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve sos ile karıştırın.
• Servis ederken taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Makarna haşlarken suyunun kaynar olmasına dikkat edin, böylece makarna daha iyi pişer. Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını isteğe göre artırabilirsiniz. Humus kullanırken ev yapımı ya da hazır seçeneklerden tercih edebilirsiniz ama ev yapımı daha lezzetli olacaktır. Fesleğeni son aşamada ekleyin, böylece taze aromasını kaybetmez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, kızartılmış sebzeler veya yoğurtlu sos iyi gider.