Şekerli irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif ile misafirlerinize ve sevdiklerinize özel bir tatlı sunabilirsiniz. Pratik yapılışı ve yoğun lezzetiyle dikkat çeken bu helva, özellikle çay saatlerini süsleyerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. İrmik, tereyağı ve şeker ile hazırlanan bu muhlat, Türk mutfağında farklı tatlıların en güzel örneklerinden biridir.

Tarife Giriş

Şekerli irmik helvası, lezzetli ve pratik bir tatlıdır. İrmik ve tereyağının birleşimi ile yapılan bu helva, şeker ve su ile tatlandırılarak hazırlanmaktadır. Pişirme süresi oldukça kısa olan bu tarif, hem çay saatleri hem de özel günler için idealdir. Üzerine fıstık veya ceviz ekleyerek zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 380 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tencereye alıp eritin.
• Tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su ve toz şekeri kaynatın.
• Kavurduğunuz irmiğin üzerine kaynayan şekerli suyu yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, bu aşamada buhar çıkabilir.
• Karışımı karıştırmaya devam edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak vanilin ve dövülmüş ceviz veya fıstığı ekleyin, karıştırın.
• Helvayı ocaktan alıp bir tepsiye veya sunum kabına aktarın ve üzerine düzeltin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

İrmik helvasının lezzetini artırmak için kaliteli tereyağı kullanmanızı öneririm. Kavurma işlemini yaparken irmiğin yanmaması için sürekli karıştırmalısınız. Eğer helvanızın daha tatlı olmasını istiyorsanız, şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Helvayı dinlendirerek bulundurduğu lezzetlerin oturmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerli irmik helvası, çay ile birlikte mükemmel bir ikili oluşturur. Yanında sıcak çay veya Türk kahvesi sunarak lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile muhteşem bir uyum yakalayarak farklı bir sunum da oluşturabilirsiniz.