Kendi mutfakta yapabileceğiniz, restoranlarda sıklıkla tadına doyamayacağınız nefis humus tarifi! Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan humusun lezzeti, ev yapımı birbirinden farklı malzemelerle mükemmel bir uyum içinde birleşiyor. Tahin, sarımsak ve zeytinyağının birleşimi ile harika bir dip sos hazırlamanız mümkün. Bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyecek lezzette ve sunumda bir humus yapabileceksiniz.

Tarife Giriş

Ev yapımı nefis humus yapmak için nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı gibi basit malzemeler yeterli. Nohutları haşlayıp ezmek, ardından diğer malzemeler ile karıştırmak suretiyle hazırlanan humus, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık. Dilerseniz üzerine zeytinyağı ve baharatlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Hafif, lezzetli ve besleyici bireysel atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut (haşlanmış)
• 60 gram tahin
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar tuz
• Üzeri için; zeytinyağı, pul biber, maydanoz

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna koyun.
• Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
• Tuz ve kimyon ile tatlandırın.
• Humusu bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpin.
• Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutların daha güzel bir kıvam alması için, önceden bir gece suda bekletip haşlamanız önerilir. Ayrıca, biber, zerdeçal gibi baharatlarla tarife farklı tatlar katabilirsiniz. Humusunuza ekleyeceğiniz yoğurt veya çeşitli sebzeler de lezzetini zenginleştirebilir. Servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetlerin harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, sebzelerle birlikte mükemmel gider. Ayrıca ince dilimlenmiş baget ekmek veya cips ile beraber sunum yapabilirsiniz.