Döner Kebap, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak hem yurt içinde hem de uluslararası arenada büyük ilgi görüyor. İnce dilimlenmiş etler, özel baharatlar ve taze sebzeler ile hazırlanan bu eşsiz lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kendinizi evinizde profesyonel bir kebapçı gibi hissetmek istiyorsanız, bu döner kebap tarifi tam size göre! Nefis sosu ve yan lezzetleriyle konuklarınızı etkileyin.

Tarife Giriş

Döner Kebap, lezzetli etlerin özel baharatlarla marine edilip şişte pişirilmesiyle yapılan harika bir yemektir. İlk olarak, etleri ince dilimler halinde kesip marinasyon için bir süre bekletiyoruz. Ardından, şişlere dizip mangalda veya fırında pişiriyoruz. Servis sırasında lavaş veya pide ekmeğiyle, taze sebzelerle ve özel soslarla birlikte sunuyoruz. Hazırlaması pratik, yemesi ise bir o kadar keyifli!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 600 gram kuzu eti (veya dana eti)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 4 adet lavaş ekmeği
• Marul, domates, soğan gibi taze sebzeler
• Tercihe göre sos (sarımsaklı yoğurt veya acılı sos)

Yapılışı

• Öncelikle etleri ince dilimler halinde kesin ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve ezilmiş sarımsak ile marine edin.
• Marinasyonu en az 30 dakika bekletin, bu süre dolduktan sonra etleri şişlere dizin.
• Mangalda veya fırında yüksek ısıda etleri pişirin. Dışının güzelce kavrulmasına dikkat edin.
• Pişen döneri lavaş ekmeğine yerleştirin, üzerine taze sebzeleri ve tercih ettiğiniz sosu ekleyin.
• Güzelce sararak servis edin, afiyet olsun!

Püf Noktaları

Döner kebap yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli detay marinasyon süresidir. Etlerin en az 30 dakika marine edilmesi, lezzetlerini artırır. Ayrıca, şişlere dizim sırasında etlerin aralarına sebzeler de yerleştirmek kebabınızın lezzetini zenginleştirir. Eti fazla pişirmemeye dikkat edin; dışı kıtır, içi sulu kalmalıdır. Mangalda pişiriyorsanız, etleri düzenli aralıklarla çevirmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner kebap, yanında patates kızartması, turşu, pilav ve bulgur pilavı gibi lezzetlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya şalgam gibi içeceklerle servis edebilirsiniz.