Midye pilavı, deniz ürünlerinin eşsiz lezzetlerini sofralarınıza getirirken aynı zamanda pratik bir yemek tarifi sunar. Özellikle deniz tutkunu olanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, midyelerin aromasıyla dolu pilavı birleştiriyor. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir yemek olan midye pilavı, misafirlerinizi etkilemek için birebir. Her lokmada denizlerin tadını hissedeceğiniz bu muhteşem tarifi kaçırmayın.

Tarife Giriş

Midye pilavı, taze midyelerin aromasıyla zenginleştirilmiş lezzetli bir pilavdır. Öncelikle midyeler temizlenir ve haşlanır. Ardından soğan, sarımsak gibi sebzelerle sotelenerek pirinç eklenir ve bu karışım midyelerin haşlama suyu ile pişirilir. Son aşamada pişirilen pilav, midyeler ile birleştirilerek servis edilir. Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bu tarif, özellikle deniz mahsulleri sevenler için mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı midye suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 limon (suyu)

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri bol su ile iyice temizleyin ve üzerine limon suyu sıkarak bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Haşladığınız midyelerin suyunu ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Pirinçler suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Pilav iyice piştikten sonra, temizlenmiş midyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha demlenmesini bekleyin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Midye pilavı yaparken, midyelerin taze olmasına dikkat etmek çok önemlidir. Ayrıca pirinci yıkadıktan sonra nişastasının bırakmasını sağlamak için soğuk su ile durulamak, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Pişirme sırasında midye suyunu eklerken, tuz miktarını azaltmalısınız çünkü midyeler zaten tuzlu bir lezzet sunar. En iyi sonucu almak için tüm malzemeleri önceden hazırlayıp, tarif adımlarını takip edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye pilavı yanında bir yeşil salata, limon dilimleri ve soğuk beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.