Arabiatta usulü makarna, baharatların ve malzemelerin eşsiz uyumuyla hazırlanan, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, sade bir makarnayı nasıl dönüştürebileceğinizi gösteriyor. Kırmızı biber, sarımsak ve domates sosunun muhteşem birleşimiyle mükemmel bir akşam yemeği sunmayı amaçlıyor. Hızlı ve pratik olması sayesinde, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir seçenek. Bu lezzeti denemek için hemen mutfağa girin!

Tarife Giriş

Arabiatta usulü makarna, özellikle baharatları sevenler için harika bir tercihtir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, makarnanın üzerine hazırlanan özel domates ve sarımsak sosuyla zenginleştirilmiştir. Baharatların dansıyla, lezzeti damaklarda unutulmaz izler bırakır. Ayrıca, hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifle, aniden gelen misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram spaghetti makarna
• 3 adet olgun domates
• 4 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kırmızı biber (pul biber)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Yarım çay bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın ve süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ekleyin, karıştırın.
• Kırmızı biberi ve tuz, karabiberi ekleyin. Sosu yaklaşık 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
• Pişen sosu süzülen makarnanın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Makarna pişirme süresini içindeki tariflere göre ayarlamak önemlidir. Makarnanızı al dente (dişe gelir) kıvamda pişirmek, hem lezzet hem de yapı açısından ideal olacaktır. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, sosunuza bir parça rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosun daha kıvamlı olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze bir yeşil salata, parmesan peyniri ve bir kadeh beyaz şarapla harika bir uyum sağlar.