Arap mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tavuk kebap, baharatlarla zenginleştirilmiş marine edilmiş tavuk parçalarının ızgara usulü pişirilmesiyle hazırlanıyor. Kolayca evde yapabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olacak. Farklı baharatlarla zenginleştirdiğiniz tavuk kebabı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kebap yapmanın inceliklerini öğrenmek için tarifimize göz atın!

Tarife Giriş

Arap usulü tavuk kebap, öncelikle tavuk göğsü parçalarının özel bir marinada bekletilmesiyle başlar. Bu marinada zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve çeşitli baharatlar yer alır. Tavuk parçaları marine edildikten sonra şişlere takılır ve ızgarada veya fırında pişirilir. Yanında taze sebzeler ve pita ekmeği ile servis edilebilir. Bu tarif, lezzet dolu bir yemek deneyimi sunarken, son derece pratik bir yöntemle hazırlanabilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Arap mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet şiş
• Servis için: Taze sebzeler ve pita ekmeği

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.
• Tavuk parçalarını marinada 30 dakika bekletin.
• Marine edilen tavuk parçalarını şişlere takın.
• Izgarayı veya fırını önceden ısıtın.
• Tavuk kebapları her iki tarafı da altın rengi alana kadar ızgarada veya fırında pişirin.
• Yanında taze sebzeler ve pita ekmeği ile sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tavuk kebap yaparken en önemli nokta, tavuk parçalarının yeterince marine edilmesidir. Böylece lezzetler etin içine nüfuz eder. Marine süresi ne kadar uzun olursa, kebap o kadar lezzetli ve aromatik olur. Ayrıca, ızgarada veya fırında pişirirken tavukların kurumasını önlemek için üzerini folyo ile kaplamak faydalı olacaktır. Servis esnasında taze sebzelerle birlikte sunmak, yemekteki lezzetleri dengeleyerek daha ferah bir tat deneyimi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Arap usulü tavuk kebap, yanında bir kase humus, taze yoğurt veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile de servis edebilirsiniz.