Arap Gözleme
Tarife Giriş
Arap Gözleme, ince hamurun arasında taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan iç harcın birleşimiyle yapılan bir atkıştırmalık çeşididir. Bu tarif, evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz adımlarıyla dilediğiniz malzemeleri kullanarak özelleştirmenize olanak sağlar. Sağlıklı ve doyurucu bir seçim arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu bir kaba alın, tuzu ekleyin ve suyu yavaşça ekleyerek yoğurun.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleştirin.
- ıspanağı ekleyin ve soteleyin.
- Peynir, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Hamuru açın ve iç harcı yerleştirip kapatın.
- Teflon tavada her iki tarafı da altın rengi alıncaya kadar pişirin.
Püf Noktaları
Gözlemenin iç harcını hazırlarken, sebzelerinizin taze olmasına özen gösterin. İsterseniz kıyma veya tavuk ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Hamurun ince açılması, gözlemenin çıtırlığı açısından çok önemlidir. Pişirme işleminde tavayı önceden ısıtmak, gözlemenin daha hızlı pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Arap Gözleme, yanında yoğurt, ayran ya da salata ile servis edildiğinde daha lezzetli olur. Ayrıca, çay saatlerine de harika bir alternatif oluşturur.
