Zeytinyağlı ve otlu ekmek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, zeytinyağının sağlık faydalarıyla dolu olup, taze otların katkısıyla damak tadınıza hitap ediyor. Ev yapımı ekmeğinizin misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz ideal bir lezzet olmasını sağlamak için, en taze malzemeleri kullanarak hazırlayacaksınız. Hem hafif hem de doyurucu olan bu ekmek, brunch masalarınıza ya da hafif akşam yemeklerinize eşlik edecek.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı ve otlu ekmek, sağlıklı bir malzeme karışımı ile elde edilen lezzetli bir atıştırmalık seçeneklerindendir. Un, zeytinyağı, yoğurt ve çeşitli taze otlar ile hazırlanan bu tarif, fırında pişirilerek kısa sürede sofranıza gelir. Harika bir kıvam ve aroma elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları ile birlikte, misafirlerinizi etkileyecek bir ekmek tarifine hazır olun.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 100 ml zeytinyağı
• 200 ml yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 dal maydanoz
• 2 dal dereotu
• 1 dal taze kekik
• 100 ml su

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
• Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı ve yoğurdu iyice çırpın.
• Taze otları ince ince doğrayın ve harca ekleyin.
• Kuru malzemeleri yavaşça wet malzemelere ekleyin, karıştırın.
• Gerekirse su ekleyerek hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam elde edin.
• Hamuru tezgah üzerinde açın ve yuvarlak veya dilediğiniz şekilde kesin.
• Üzerine biraz zeytinyağı sürüp fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken kullanılan zeytinyağının kalitesi, ekmeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Ayrıca otları mevsime göre değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kullanacağınız unun type'ı da önemli; tam buğday unuyla yapılan ekmekler daha sağlıklı ve lifli olacaktır. Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde ekmeğiniz sertleşebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmeği zeytin ezmesi, humus veya mevsim salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca şarap eşliğinde de harika bir aperitif olarak tercih edilebilir.