Tarife Giriş

Bu kuru üzümlü çörek tarifi, yumuşak dokusu ve zengin aroması ile dikkat çekiyor. İçerisindeki kuru üzümler, çöreğe doğal bir tat katarken, un ve süt ile birleşerek muhteşem bir lezzet sunuyor. Bütün aileniz için hafif bir atıştırmalık veya tatlı bir kaçamak arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml süt
• 100 gram şeker
• 50 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 adet yumurta
• 150 gram kuru üzüm
• 10 gram yaş maya
• 5 gram tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle mayayı ılık süt ve şeker ile birlikte eritin.
• Unu geniş bir kaba alın, tuz ve vanilya özütünü ekleyin.
• Ortasında bir havuz açın ve erimiş tereyağı, yumurtalar ve mayalı sütü ekleyin.
• Tüm malzemeleri yoğurun ve azar azar kuru üzümleri ekleyin.
• Hamuru üzeri kapalı bir şekilde 30 dakika bekletin.
• Hamur zamana geldiğinde, şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve 15 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu yoğururken, gerekli olan sıvı miktarını dikkatlice ayarlayın. Fazla su eklemek, çöreklerinizi sertleştirebilir. Kuru üzümleri hamura eklemeden önce unlayarak eklemeyi deneyin; bu, üzümlerin çörek içinde eşit dağılmasına yardımcı olacaktır. Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırının kendi özelliği vardır, pişirme süresine dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis kuru üzümlü çörek, özellikle çay, kahve veya taze sıkılmış meyve suları ile harika bir uyum içerisindedir. Yanında peynir çeşitleri ya da zeytin ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, bir dilim krem peynir ile birlikte tüketmek de lezzeti arttırır.