Yumuşacık patates püresiyle yapılan bu ekmek tarifi, lezzetiyle her lokmasında bağımlılık yaratacak. Hem pratik yapılışı hem de mis gibi tadıyla, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her sofraya uygundur. Bu tarifte kullanacağınız patates püresi, ekmeğinize yumuşaklık katarken, onu besleyici hale getirir. Unutulmaz bir lezzet deneyimi arıyorsanız bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Patates püresi ile hazırlanan bu ekmek, hem yumuşak hem de lezzet dolu bir atıştırmalık. Tarife başlarken, patatesleri haşlayıp püre haline getiriyorsunuz. Ardından, un, maya ve diğer malzemelerle karıştırarak hamur elde ediyorsunuz. Hamuru yoğurduktan sonra kabarması için bekletiyorsunuz. Son aşamada fırında pişirip, sıcak servis ediyorsunuz. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir ekmek elde etmiş oluyorsunuz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 gram patates
• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 250 ml ılık su
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
• Bir kaba un, tuz ve şekeri ekleyin, ortasını açın ve kuru mayayı koyun.
• Ilıtılmış suyu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırarak hamur haline getirin.
• Patates püresini ekleyin ve yoğurun. Hamuru 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalandırın.
• Hamuru yoğurduktan sonra şekil verin ve tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken en önemli noktalardan biri hamurun yeterince yoğrulmasıdır. Hamurun elastik bir yapıya ulaşması, ekmeğin pürüzsüz bir yüzey oluşturmasını sağlar. Ayrıca, hamurun mayalanma süresine dikkat edin; eğer hamur yeterince kabarmazsa ekmeğiniz yumuşak olmayabilir. Fırını önceden ısıtmak ve ekmeği pişirirken buhar oluşturarak nemli bir ortam yaratmak, ekmeğin dışının çıtır olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytin ezmesi, beyaz peynir, tereyağı veya çorba ile harika bir uyum sağlar.