Yumuşacık pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve zengin iç harcıyla, ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu pide tarifi, bayramlarda veya özel günlerde sofralarınızı süsleyecek. Pratik hazırlanışı ile herkesin yapabileceği bir tarif sunuyoruz. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu pideleri, yanında sunabileceğiniz çeşitli mezelerle birlikte sunarak tam bir ziyafet oluşturabilirsiniz.

Tarife Giriş

Yumuşacık pide tarifimiz, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Pide hamuru için un, su, tuz ve maya karıştırılır ve yoğrulur. Hamur dinlendikten sonra oval şekillerde açılıp iç harcı ile doldurulur. Fırında pişirilen pideler, dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet sunar. Herkesin beğenisini kazanacak olan bu tarif, kesinlikle denemeye değer.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 250 gram kıyma (isteğe bağlı tavuk veya kuzu)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın. Su ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru üzerini örterek 1 saat dinlendirin.
• Bu arada iç harcı hazırlayın; kıyma, doğranmış soğan, rendelenmiş domates, baharatları ve zeytinyağını karıştırın.
• Dinlenmiş hamurdan parçalar koparıp oval şeklinde açın. Hazırladığınız iç harcı ortasına koyun.
• Pidelerin kenarlarını kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun iyice dinlenmesini sağlamak, yumuşak bir doku elde etmeniz açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, iç harcınızı zenginleştirmek için biber, maydanoz veya patates eklemeyi düşünebilirsiniz. Pideleri fırından çıkınca üzerlerine tereyağı sürerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Fırınınızın sıcaklığının yeterli olduğundan emin olun, aksi takdirde pideler iyi pişmeyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yumuşacık pideyi yanında yoğurt, zeytinyağlı sebze mezeleri ve ayran ile servis edebilirsiniz.