Tarife Giriş

Bu gözleme ekmeği tarifi, malzemelerin karıştırılması ve fırında pişirilmesiyle kolayca hazırlanır. Elde edilen hamur, yufka şeklinde açılarak dilediğiniz malzemelerle zenginleştirilir. Fırında kızarana kadar pişen bu gözleme, hem pratik hem de lezzetlidir. Yanmaz bir tepsi kullanarak yapabileceğiniz bu tarif, birçok farklı dolgu seçeneğiyle zenginleştirilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı harç (peynir, ıspanak, patates vb.)

Yapılışı

• Bir kaba un ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamur kıvamına gelene dek yoğurun.
• Hamuru dinlenmeye bırakın (10 dakika).
• Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve her parçayı yufka şeklinde açın.
• İç harcınızı istediğiniz gibi yerleştirin ve hamuru kapatın.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve gözlemeleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika pişirin.
• Kızaran gözlemeleri çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Harç kullanmadan önce, iç malzemelerin suyunu mutlaka süzün ki gözleme hamuru sulanmasın. Gözlemelerin eşit pişmesi için fırın tepsisine yerleştirirken aralıklı koymaya özen gösterin. İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Pratik olması açısından dondurucuda saklanabilir, ihtiyacınız olduğunda fırında ısıtarak lezzetini koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, çay veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.