Trabzon'un Efsane Mısır Unu Ekmeği Tarifi
Trabzon Ekmeği, mısır ununun özgün lezzeti ile doğanın eşsiz malzemelerini buluşturan bir tariftir. Bu tarif, özellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde harika bir alternatif sunar. Geleneksel Türk mutfağının bir parçası olan Trabzon Ekmeği, sağlıklı ve besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Nasıl yapılacağını merak ediyorsanız, sizi bu eşsiz lezzeti tatmaya davet ediyoruz.
Tarife Giriş
Mısır ununun besin değerleri ile dolu olduğu Trabzon Ekmeği, dışı çıtır, içi yumuşak dokusu ile hemen her öğününüze eşlik edebilir. Tarifin hazırlanışı oldukça basit; kaliteli malzemeleri bir araya getirip yoğurarak, fırında pişirerek sofralarınıza katabilirsiniz. Bu tarif, hem ev yapımı ekmeği sevenlerin hem de sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olacak.
- Posiyon: 6 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekşi Mayalı Ekmek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram mısır unu
- 200 gram buğday unu
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 600 ml sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kapta mısır unu, buğday unu, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıcak suyu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırarak hamuru oluşturun.
- Hamuru yoğurun ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Mısır ununun tazeliği ekmeğinizin lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle kaliteli un kullanmaya özen gösterin. Ekmeğin çıtırlığı için fırına koymadan önce hamurun üzerine hafif su fısfıslayabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra ekmeği bir bezle sararak, yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Trabzon Ekmeği, zeytinyağı ve bal ile harika gider. Aynı zamanda peynir, zeytin ve taze sebzeler ile mükemmel bir kahvaltı alternatifi oluşturur.
