Günlük tam buğday ekmek tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı yapmanın keyfini çıkarın. Taze malzemelerle hazırlanmış bu ekmek, lif açısından zengin yapısıyla sindirim sisteminizi desteklerken, doğal tatlarıyla da damağınızı şımartacak. Üstelik yapımı oldukça basit! Ekmeğinizin içindeki tam buğday unu ile besleyici bir alternatif sunacak ve sevdiklerinizle sağlıklı bir gün geçirmenize yardımcı olacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz tam buğday ekmeği için adım adım talimatlar sunmaktadır. Taze malzemeler ile hazırlanan bu ekmek, çeşitli kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tüketilebilir. Maya ile kabartılan hamur, fırında pişirilerek dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir ekmek haline geliyor. Sağlıklı bir yaşam tarzı için mükemmel bir başlangıç!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 300 ml su
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Geniş bir kapta tam buğday ununu, tuzu, şeker ve kuru mayayı karıştırın.
• Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamuru yağlanmış bir kapta, üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Hamuru yoğurup hava kabarcıklarını çıkardıktan sonra şekil verin ve fırın tepsisine alın.
• Tekrar 30 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği soğutun, dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken, hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletmek önemlidir. Ayrıca, suyun sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olmayacak, ılık olmalıdır. Fırında daha çıtır bir dış yüzey elde etmek için, ekmeğin pişme sürecinin ortasında biraz su buharı sağlayabilirsiniz. Elde ettiğiniz ekmek, doğru saklandığında taze kalacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğdaylı ekmek, peynirler, zeytin, doğal reçeller ve taze meyve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağı ve bal ile birlikte de deneyebilirsiniz.