Evde mükemmel ekmek yapmanın en sağlıklı yolu tam buğday somun ekmek tarifidir. Lif açısından zengin, besleyici ve lezzet dolu bu tarif, hem sağlığınızı korumanıza yardımcı olacak hem de damak tadınızı şımartacak. Taze ekmeğin keyfini mutfağınızda çıkarmak için gerekli tüm adımları burada bulacaksınız. Ev yapımı ekmeğin sıcak, taze ve katkı maddesi içermeyen lezzetiyle sofralarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Bu tam buğday somun ekmek tarifi, evde kolayca uygulanabilecek bir yöntemle hazırlanmaktadır. Sağlıklı malzemelerle yapacağınız bu ekmek, ferah bir yapı ve lezzet sunar. İlk olarak malzemeleri karıştırıp yoğurduktan sonra hamurun dinlenmesine izin verin. Daha sonra, hamuru şekillendirip fırında pişirerek taze ve lezzetli bir ekmek elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 10 gram tuz
• 1 paket instant maya (7 gram)
• 300 ml su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında tam buğday ununu, tuzu ve mayayı karıştırın.
• Orta kısımda boşluk açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurarak elastik bir hamur elde edin.
• Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde 10 dakika dinlendirin.
• Hamuru yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
• Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika pişirin.
• Pişen ekmeği fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Hamurun dinlenme süresine dikkat edin; bu, ekmeğin kabarması için çok önemlidir. Fırının iyi ısındığından emin olun. Ekmeğin üzerini isterseniz su ile fırçalayarak daha çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine çeşitli çekirdekler veya otlar ekleyerek farklı lezzetler yaratmayı deneyebilirsiniz. Ekmeği, soğuduktan sonra dilimleyerek saklamak, tazeliğini korumasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğday somun ekmeği, zeytin yağı, balsamik sirke, peynir çeşitleri ve taze sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı çorba veya soslarla da servis ederek lezzet artırabilirsiniz.