Tam Buğday Unlu Baget Ekmeği: Kıtırdığımız Lezzet
Tam buğday unlu baget ekmek, sağlıklı yaşamı benimseyenler için ideal bir alternatif sunar. Lif açısından zengin olan tam buğday unu, ekmeğe lezzet katarken besin değerini de artırır. Kıtır dış kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla bu tarif, hem ev yapımı ekmek severlerin hem de sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olmaya aday. Sofralarınızı şık ve lezzetli kılacak bu tarife bir göz atın!
Tarife Giriş
Bu tarif, tam buğday ununun besin değerlerini ön plana çıkararak nefis baget ekmekler yapmanızı sağlar. Ekmek hamuru, birkaç basit malzeme ile hazırlanarak fırında pişirilir. Kıtırlık ve yumuşaklık dengesiyle öne çıkan baget ekmek, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram tam buğday unu
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 350 ml su
- 1 tablespoon şeker
- 2 tablespoon zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kaba tam buğday ununu eleyin ve ortasında bir havuz açın.
- Kuru mayayı ve şekeri havuzun ortasına koyun, suyu ekleyerek karıştırın.
- Tuzu hamurun kenarlarına serpin ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurun.
- Hamuru kapatın ve 30 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 4 bezeye ayırın ve baget şekli verin.
- Bagetleri fırın tepsisine yerleştirin, üstlerini biraz unlayarak yeniden mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamuru yoğururken elinizi hafifçe unlayarak yapışmayı önleyebilirsiniz. Ekmek pişerken fırının içine su dolu bir kap eklemek, ekmeğinizin kabuğunun daha çıtır olmasını sağlar. Fırından çıktıktan sonra ekmekleri tel ızgara üzerinde soğutun ki iç dokusu buharlansın ve yumuşak kalsın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytin ezmesi, peynir çeşitleri veya zeytinyağı ile servis edilebilir. Ayrıca, çorba yanında da mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
