Susamlı ve çörek otlu ekmek, kahvaltı sofralarınızı ve çay saatlerinizi zenginleştirecek harika bir lezzet. Bu tarif, yumuşak dokusu, çıtır çıtır kabuğu ve aromatik otların mükemmel uyumuyla sizi büyüleyecek. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu ekmek, evde yapılmış sıcak ekmek keyfini yaşatacak. İçeriğindeki susam ve çörek otu, hem lezzet katacak hem de besin değerini artıracak. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Susamlı ve çörek otlu ekmek, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif. Öncelikle un, su, maya, tuz, şeker, zeytinyağı, çörek otu ve susamı karıştırarak hamuru hazırlıyoruz. Hamuru yoğurup kabarması için bekletiyoruz. Ardından şekil verip fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir ekmek elde ediyoruz. Bu ekmek, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 70 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 85 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 3 yemek kaşığı susam

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
• Ortasını açın ve suyu yavaşça ekleyerek yoğurun.
• Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Zeytinyağını ekleyip hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
• Hamuru yoğurduktan sonra çörek otunu ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun.
• Hamuru unlanmış bir yüzeyde istediğiniz şekilde şekillendirin.
• Tepsiye yerleştirip üzerini örtün, 30 dakika kabarmaya bırakın.
• Fırını 200°C'ye ısıtın. Hamurun üzerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken hamurun iyi kabarması için maya ve suyun mutlaka ılık olması gerekiyor. Hamuru yoğururken, malzemelerin iyice karıştığından emin olun ve yoğurma işlemini en az 10 dakika sürdürün. Fırında ekmeğin üzeri güzelce pembeleşene kadar pişirin. İsterseniz pişirme öncesinde hamurun üzerine süt sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda çeşitli mezeler ve çorba çeşitleriyle de mükemmel bir şekilde sunulabilir.